鹤壁淇滨区55个餐饮食品摊点持证上岗
鹤壁淇滨区新世纪广场西区步行街的食品摊贩赵先生拿着刚批下来的《餐饮类食品摊贩备案证明》喜笑颜开。“自己的小餐饮摊点拿到了‘身份证’，以后就是‘正规军’了！”9月9日，赵先生高兴地说。
为解决无固定店铺的餐饮类食品摊点数量多、规模小、流动性大和经营环境“脏乱差”等突出问题，鹤壁淇滨区食品药品监督管理分局以变堵为疏的方式，按照方便群众生活、合理布局的原则，统筹规划，为辖区内55个餐饮摊贩经营户办理了《餐饮类食品摊贩备案证明》。
“辖区内凡有固定工作时间、工作地点，且不占道经营的食品摊贩在取得经营所在地的办事处同意后，都可以申请《备案证明》。如果食品摊点能够规范操作经营行为、落实餐饮服务从业人员食品安全承诺制度，取得健康证明，保持店面环境卫生整洁，达到餐饮食品摊点备案标准要求的，我们会为其发放有效期为1年的《餐饮类食品摊贩备案证明》。”淇滨区食品药品监督管理分局工作人员刘强向记者介绍。
据了解，针对已取得备案的餐饮食品摊点，监管单位将督促其从购进食品原辅料、食品添加剂和食品相关产品等源头建立索证索票制度，定期检查其餐厨垃圾规范回收及餐具清洗消毒是否符合食品安全标准等，以确保餐饮食品摊点食品安全。如果餐饮摊点不能遵守各项规章制度，情节严重的将责令停产停业。（李雪婷 王鹏）
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