鹤壁市禽产品加工企业,建立长效预防机制
如今，鹤壁市有河南永达食业集团、河南至真食业有限公司、大用集团等10家禽类屠宰加工企业，年设计加工能力45.9万吨。对于这些禽产品加工企业来说，禽流感的面孔”并不陌生。2004年、2005年等年份的禽流感疫情中，鹤壁市的禽类屠宰加工企业都经受住了考验。在经历风波的同时，这些企业都建立了长效预防机制。针对此次H7N9禽流感疫情，他们也制订了针对性的应急预案。
积极应对
力保加工环节安全
H7N9禽流感疫情没有在豫北发生。大用集团鹤壁基地总经理张相生告诉记者，尽管相对安全，企业还是第一时间成立了H7N9禽流感疫情防治指挥部，提高快速反应和应急处置能力，并主动向畜牧局、卫生局和银行等部门汇报情况。他表示：“我们做好每个批次的一证一册审核工作，对要加工的禽类进行严格的宰前、宰后检验，在精细加工环节也保证所有禽肉原料都有合格证明。员工则通过工作服、手套、口罩、帽子等进行防护。”
河南永达食业集团也全面启动了疫病检测程序，对家禽进行H7N9检测。“我们依据实验室血清学实验、荧光PCR的快速诊断等手段，做好疫情的监测、预报，开展流行病学的调查，迅速全面地评估周边疫情动态及企业内部的疫情控制状况。”集团技术中心经理索智勇向记者介绍。
“每年的春季都是流行性疾病的多发时期，多年的经验使我们有了充分的应对能力，公司多年的生产管理经验在这个时候显示出明显的效果。”河南至真食业有限公司副总经理李智勇向记者表示，现在大家都能以积极的态度全力以赴地生产，在大家的努力下，生产效率不但没有下降，反而有了显著的提升。
链式发展
风险与加工企业分担
鹤壁市雪雷牧业有限责任公司的鸡舍里，一群群肉鸡正在悠闲地进食、成长。再过一段时间，10万只出栏肉鸡将被装入运输车，送至河南永达食业集团的生产线。
“我们和永达公司签订有合同，不管市场行情怎么样，永达公司都按每公斤10.34元的价格收购。”雪雷牧业有限责任公司经理郭玉峰向记者介绍。
在大用公司、永达集团和至真公司等禽类屠宰企业的生产模式中，有一条“种苗-饲料-孵化-养殖-加工”的产业链条。据记者了解，鹤壁市多个养殖企业和养殖户如雪雷牧业有限责任公司一样，都处于此链条当中。
这个链条的每个环节都如齿轮有规则地转动，即使在形势最严峻的4月份，整个链条也一刻没有停止。作为链条的一环，市场风险在加工环节分流，养殖户的市场风险相对减小。
化解风险
尽力优化仓储结构
据业内人士介绍，4月份鹤壁市各个禽类屠宰企业销量锐减。现在各企业都密切关注着市场动态，对影响销售的信息及执法部门的动态及时传报。针对市场情况，各企业纷纷拿出具体的应对措施及解决方案，遏制影响市场的不良趋势。
在分析市场行情时，各禽类屠宰企业负责同志表示，收入下降的主要原因一方面是由于价格低不愿意出售，产品储存起来；另一方面是为增加库存低价出售了部分相对便宜的产品。
张相生表示，现在生产销售的局面还在可控之内，这个时候，考验的是企业的仓储能力。他坦言，在市场行情不好的情况下，企业要加大仓储，把价格低、占用仓储面积大的鸡架等产品低价出售，优化产品结构，加大鸡胸肉、鸡腿等优质产品储存能力。
据了解，鹤壁市各个禽产品加工企业，正是通过加大仓储等手段，把市场风险化解至最低。
批发“抄底”
商家争填市场空缺
据张相生透露，一些批发商已经开始囤积鸡产品，5月初行情最不好的时候，已经有批发商主动提出“有多少禽类产品要多少”，当时市场价位过于低迷，企业没有接受订单。
据行业人士分析，像这样的批发商“抄底”不在少数。河南至真食业有限公司财务经理李卓坤表示，浙江、安徽、上海等市场受禽流感的影响较为明显，但销往以上三个地区的销售总量去年全年只占公司总销售额的7%左右，不会影响公司的销售能力。“部分经销商反而在这个时期吸进一些存货，因为在疫情过后肯定会有一个由于产能下降造成的市场空缺，可以抬高产品售价以获得高额的经销利润。”李卓坤分析。
“4月份大家谈鸡色变，市场一下子降到冰点。”张相生表示，从目前的市场表现看，5月17日起，国家和各省市正逐步解除一些限制政策，市场开始回暖。
“我们估计提高大众对禽产品的消费信心还需要一段漫长的时间。”张相生说。（汪丽娜）
下一篇：如何注册成为本站会员
延伸阅读：
